Září 2010

Rychlá večeře - čekanka

20. září 2010 v 17:02 | jana |  Vaříme
Od dob, co se v našich obchodech začala tato pochoutka prodávat je nedílnou součástí některých našich jídel.

Kravaty

20. září 2010 v 16:08 | jana |  Návody a nápady
Jednoduchý návod na vázání kravaty.

Jak uchovat česnekové hlavičky až do jara

9. září 2010 v 9:49 | jana a jarda |  Návody a nápady
Jednoho dne jsem od sousedky dostala kytici česneků s dlouhou natí. Dej je do vázy, v kuchyni Ti vydrží až do jara. Přikoupila jsem tedy ještě další svazek a nedůvěřivě očekávala konce vyšeptalých hlaviček.

Kdepak žádná katastrofa se nekonala, od těch dob kupuji svazky česneku dál, skladuji ve váze postavené na kuchyňské lince ... opravdu vydrží.

Pro Ty, co nemají možnost koupit hlavičky s dlouhou stonkou uvádím vylepšení ... napíchněte je na špejle a skladujte jak popisuji ... viz foto. 

Kuřecí nudličky s cuketou

3. září 2010 v 22:16 | jana |  Vaříme
Kuřecí nudličky s cuketou

Ingredience:

2-3 kuřecí prsa,
1/2 KL cukr písek,
špetka soli,
pepř čerstvě umletý podle chuti,
bylinky: použila jsem čerstvě utržené, ale nezhřešíte pokud použijete sušené. Jen nejsou tak chuťově výrazné. Dejte takové, jaké chutnají vám.

Já použila: 1 KL vrchovatě bazalku, oregano, meduňku-méně, majoránku, a špetku semínek kardamonu,

proužky chilli papričky podle chuti,
kvalitní olej,
olivový olej,
1 středně velká cuketa.

Příprava: Cukr písek, sůl, pepř, kardamon a bylinky vložím do hmoždíře a rozetřu tloučkem. Přidám trochu oleje a vmíchám do pokrájených kuřecích nudliček. Nechám 2 hod. odležet.

Do pánve na rozpálený olej vložím proužky pokrájené čersté chilli papričky a po chvíli cuketu pokrájenou na silnější nudličky - restuji kolem 3 minut. Přidám naložené kuřecí nudličky a dusím do změknutí a odpaření šťávy. Ke konci přidám olivový olej a vypnu hořák.

Vynikající příloha jsou nejen špagety, ale i QUINOA - tu kupuji ve zdravé výživě.
Nebojte se ... je to výborná bašta.

Jedlé houby, které sbíráme

2. září 2010 v 7:02 | jana a jarda |  Houbaření
Jakmile začne houbařská sezona, těžko potkáte v lese člověka, který se sem přišel jen projít.
Jsme zkrátka národem houbařů a své úlovky bychom si měli i náležitě vychutnat.

Nám se v letošním roce jít na houby zatím nepodařilo, ale podzimní procházky a sběr hub je již naplánovaný. Zažili jsme nejedno krásné babí léto, ale i příjemné drobounké mrholení, nejednou jsme před lijákem z lesa utíkali do příjemně vytopené hospůdky, která byla při cestě, poté ještě přes pastvinu a byli jsme v naší podnikové chaloupce kam jezdíme přes čtvrt století.

Přišla doba - chaloupky jsou prodané, není voda, ani elektřina a vše chátrá. Našli jsme si příjemný penzion a na houby chodíme dál.

Zapátrala jsem ve své sbírce snímků hub a ráda se s vámi o ně podělím.